Les primeres especies cultivades van ser els cereals: blat al proxim Orient i a Europa, arros a l'Asia i blat de moro a America. Les eines utilitzades per a les feines agricoles eren molt redimentaries. Per llaurar la terra, els essers humans van utilitzar, inicialment, un pal; i mes endevant van fabricar aixades. Per tallar les masses i recollir la collita, en un principi fein servir les mans i, mes tard, van utilitzar maxil.lars d'ovelles; despres van colocar dents del vestiar en suports de fusta i van construir les primeres falç. Per moldre el gra fein servir molins de ma. Mes tard, es va inventar l'arada, que permetia llaurar mes quantitat de terra d'una vegada y mes de pressa que l'aixada.